Coltivazione - raccolta, conservazione ed alterazione delle droghe - principi attivi - fattori che influenzano il contenuto e la qualità dei principi attivi nelle piante - estrazione dei principi attivi - produzione e commercio delle piante officinali - legislazione. Descrizione, impiego, tecnica culturale, raccolta e rese di prodotto di: aneto - angelica - anice verde - assenzio gentile - belladonna - calendula - camomilla comune - camomilla romana - cardo mariano - carvi - colchico - coriandolo - digitale lanata - estragone - finocchio - genziana maggiore - issopo - lavanda e lavandino - liquirizia - maggiorana - malva - melissa - menta piperita - papavero sonnifero - salvia officinale - salvia sclarea - santoreggia perenne - segale cornuta - timo comune - valeriana - zafferano.
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